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校企共建菜品研發基地,ag娱乐手机版app打造智能廚房

2018-09-25 4312

摘要:ag娱乐手机版app與順德職業技術學院合作,成立菜品研發基地,實現智能廚電與烹飪工藝的完美契合。 

近日,順德職業技術學院-ag娱乐手机版app菜品研發基地掛牌儀式在順德職業技術學院烹飪實訓中心順利舉行。

ag娱乐手机版app廚電負責人表示,“此次校企共建研發基地,開啟了ag娱乐手机版app廚電產品與烹飪技術完美結合的菜品研發先河,是ag娱乐手机版app打造智能廚房重大舉措”。學院副院長對此也深表認同,“希望基地的建設與學校中國烹飪學院、順德廚師學院的工作有機結合,為粵菜乃至中國菜的技藝傳承、飲食文化傳播以及菜品標準化研究做出貢獻。”

俗語雲:食在廣州,廚出鳳城(順德)。

作為粵菜的發源地的順德,它傳承著一代代廚師的匠人精神。曆史悠久的順德職業技術學院傳承了順德菜的精致與講究,擁有一流的烹飪技術與優秀的烹飪團隊。ag娱乐手机版app從消費者出發,與校方專業烹飪團隊合作,為菜品研發基地籌建投入智能廚房、菜譜研發設施設備,打造“樂廚”生態鏈係統。

今年新上市的MATE7自動烹飪係統,則是ag娱乐手机版app對現代智能廚房的最新研發成果,ag娱乐手机版app研發工程師向ag娱乐手机版app分享了MATE 7的研發過程。

“ag娱乐手机版app專門和學校合作,讓專業人士幫ag娱乐手机版app開發菜譜。”

順德菜精致講究,菜式豐富,都是順德人在做菜上精益求精,追求更好的結果。順德人早有將烹飪當成一門配搭生味、得出好口感的技藝來研究,這己成順德人對追求美食深入骨髓的本能反應。

“一個菜譜,最起碼要做很多遍,因為我要去測溫度、試步驟,一遍不行,兩遍、三遍。後期再由ag娱乐手机版app編成程序,做成數據,隻有這樣,才能保證自動烹飪出來的菜是一道地道的家常美食。”

曆經三年技術攻關,不斷嚐試與改進,ag娱乐手机版app研發出MATE7自動烹飪係統,將智能雲鍋、油煙機和燃氣灶三者關聯,實現智能自動烹飪。在烹飪時,智能菜譜導航貼心地語音提醒,智能係統自動將煙機風量和灶具火候調節到最合適的程度,幾分鍾時間,廚藝小白也能輕鬆做出大廚水準的美味菜肴。

也正是ag娱乐手机版app研發人員精益求精的不斷追求,ag娱乐手机版app MATE7自動烹飪係統一經推出就獲得了艾普蘭獎與德國紅點獎兩項業內權威獎項,代表著行業的卓越品質與設計水平。

對於智能廚房,ag娱乐手机版app有著更多的期許,“下一代的智能廚電可完全解放ag娱乐手机版app的雙手,準備好食材,機器就能自動烹飪”。

       對於智能廚房的打造,ag娱乐手机版app將以烹飪為主線,依托場景交互,以及智聯、wifi、雲菜譜的輔助,為多元化延伸產品品類。除了中端的煙灶產品,還有前端垃圾處理器,負責處理烹飪前準備食材所產生的垃圾,以及末端的洗碗機,負責烹飪後清洗餐具。

相信在不久的將來,隨著ag娱乐手机版app的技術深耕與開拓創新,廚電產品會迎來新一輪的革新。

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